Lasaña vegetal

Bueno, es una receta que me inventé ayer para la cena....

Lasaña vegetal

Ingredientes( para 5 personas):

1 lata de maíz
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
champiñones
3 latas de atún
1 bote de brotes de soja
2 zanahorias
1 manzana
6 calabacines
Mezcla de quesos para gratinar
Queso rallado tipo Parmesano

Para la bechamel:

Harina
Leche
Sal
Especias: pimienta, y yo usé una mezcla llamada Ras-al Hanout...

Preparación

1) Cortar los calabacines en láminas muy finas. Picar todas las verduras.
2) Sofreír, por partes: a) el maíz con media cebolla, el medio pimiento rojo y los dos dientes de ajo b) las dos zanahorias con el pimiento verde y la manzana c) el atún con los champiñones y los brotes de soja.
3) Bechamel: picar media cebolla muy finita, sofreír con aceite de oliva. Cuando esté transparente, añadir 3 cucharadas soperas de harina, y remover rápido con un tenedor o una nube, para evitar que se queme. Añadir 3/4 de litro de leche, removiendo hasta que esté espesa. Condimentar con sal al gusto y nuez moscada.
4) En una fuente para el horno, poner una capa de bechamel en el fondo. Encima, una capa de tiras de calabacin. 2ª capa: maiz con pimiento rojo y cebolla. Poner encima de esa capa otra de tiras de calabacin, y encima de estas, una capa de bechamel. Encima de esta va la capa de atún con champiñones y soja, y encima otra de calabacin, con su capa de bechamel. Por encima de esto poner la capa de zanahoria, manzana y pimiento verde.
5) Poner el queso para gratinar encima de la última capa.
6) Horno a fuego medio, por arriba y por debajo durante 3/4 de hora. Si la parte superior se dora muy rápido, poner solo por abajo. 5 minutos antes de servir, sacarlo y espolvorear por encima con el queso parmesano. Dejar que se dore, y listo.

Creo que una buena alternativa seria substituir el maiz por oliva negra picada....tengo que probar las alternativas...hum....

El rico gazpacho, nuestro manjar!

No hay nada mejor como un buen gazpacho para cenar las noches de verano, con su pepino y su huevito picado, un chorrito de aceite virgen...ñam...

Receta del gazpacho andaluz
( by me, o sea, q es mi receta...así que si no se parece a nada...tranquilos es normal, pero ta bueno)

INGREDIENTES ( para 4 personas)

7 o 8 tomates bien maduros ( si son tipo pera, mejor)
1 pepino
1/2 pimiento rojo
1 pimiento verde
Media cebolla
1 ajo pequeño ( si os gusta q pique muuucho ponedle otro ajo)
Media barra de pan duro
Aceite de oliva, vinagre( no de módena) y sal

PREPARACIÓN

1. Lavaos las manos, no seáis guarros. Así mismo lavad bien toda la verdura, no sabéis la de mierda que le echan.

2. Poned la media barra de pan duro ( si no tenéis duro, pues sirve blando también...yo lo he hecho hasta con bimbo...no sabe igual...pero bueno) a remojo en agua fría.

2. Pelad los tomates y el pepino. Trocead toda la verdura. No hace falta que sean trocitos pequeñitos, porque después lo trocearemos.

3. Cuando el pan esté blandito, escurrir el máximo de agua posible.

4. Mezclar la verdura picadita con el pan.

5. Echar una cucharada sopera de sal, un chorro de aceite y vinagre al gusto ( lo siento, el gazpacho lleva vinagre).

6. Triturad todo bien trituradito.

7. ( Opcional) Si tenéis un chino o un pasapurés, colad lo triturado para que no hayan pieles, está mucho más rico.

8. Probad y rectificad de aceite y vinagre al gusto. Si ha quedado demasiado espeso, añadir como mucho 2 vasos de agua fría.

9. Meted en la nevera hasta que se enfríe o si no tenéis paciencia, poned cubitos de hielo ( eso si, entonces no añadáis agua)

Acompañamiento: huevo duro picadito, pepino picado, pimiento picado...trocitos de pan...

¡De muerte,oiga!

PD. Si sois unos vagos y no os apetece probar...pues de los q venden, el que está mas bueno ( No hago publicidad, eh que no!!) es el de Alvalle ...

Japo & Bloddy Histories

Hoy fui a comer con Mari y Cris a un japo de esos en los que los platos van dando vueltas, y no veas, yo creo que hemos arrasado con las existencias de sushi de salmón... La verdad es que no habia ido nunca a un japo, y me ha gustado la experiencia...un momento..uhm, no, nunca no...

>_<

Si que habia ido a uno, lo que pasa es que es un dia que suelo borrar de mi mente ( vamos, fue una cena, en la que no cené porque estaba demasiado ocupada cortando con alguien...)

En fin, y como siempre que nos juntamos las tres ( es lo que tiene juntar a una técnico-fisio, a una técnico-enfermera y a una técnico-biotecnóloga...) hemos acabado hablando de historias sangrientas...

Historia 1) La fabulosa historia del hombre que fue a urgencias con un tapón de desodorante en el culo.

Historia 2) La fabulosa historia del hombre que fue a urgencias con un PEPINO en el culo...( cada vez peor)

Historia 3) De como la mari acabó en una silla, mareada, después de ver como a un hombre le intentaban cojer una via central, y casi lo desangran....

Sin duda, la mejor la 3...creo que el sushi ha acabado dando vueltas en mi estómago...

Nunca nunca nunca vayais al médico...

( PD: Una via central es una punción en la carótida, con una aguja bastante grande, por la que te introducen un cable para ver el corazón.)